广东是中华人民共和国省级行政区，简称 “粤”，省会为广州。广东拥有丰富的文化遗产，华侨文化、侨乡文化是岭南文化的重要组成部分。此外，广东省拥有粤剧、广东剪纸等非遗。然而，广东美食以其丰富的品类、精湛的工艺和独特的风味闻名遐迩，融合了广府、潮汕、客家三大民系的饮食智慧。接下来和小编一起看看广东有什么特色美食吧。

烧鹅

选用本地黑棕鹅，经腌制、烫皮、风干后烤制，外皮酥脆如琥珀，肉质鲜嫩多汁，搭配酸梅酱解腻，是广府宴席的 “头牌”。

蜜汁叉烧

以梅花肉为原料，用酱油、糖、蜂蜜等腌制后烤制，外皮焦脆，内里软嫩，咸甜交织，是烧腊中的 “百搭之王”。

煲仔饭

用砂锅煮米饭，传统品种有排骨饭、腊味饭等。米饭饱满分明，底层有金黄锅巴，腊味煲仔饭中，腊味油脂渗入米饭，香气扑鼻。

肠粉

用米浆蒸制的薄嫩粉皮，包裹肉糜、鸡蛋等馅料，再淋上酱汁，口感细腻爽滑，有牛肉肠、虾肠等多种口味。这个也是小编很爱吃的。

老火靓汤

以肉类搭配药材或时令食材，慢火煲煮数小时，如春季的木棉花茯苓老鸭汤、夏季的冬瓜荷叶炖水鸭等，汤汁浓郁滋补，是广府人 “食补” 的精髓。

猪肚煲鸡

将猪肚与鸡一起炖煮，汤鲜味美，营养丰富，有很好的滋补功效，是广东常见的靓汤之一。

烤乳猪

传承西周 “炮豚” 古法，乳猪表皮金黄酥脆，肉质细嫩，因 “鸿运当头” 的寓意成为节庆必备。

双皮奶

起源于顺德，用水牛奶煮制后结出两层奶皮，上层甘香，下层嫩滑，冷热皆宜，是 “中华名小吃” 和省级非遗。这个也好吃，喜欢。

（来源：吃吃吃饱啦）